徐恩志，男，汉族，1982年生出中国浙江台州，幼年时期由于医疗事故，徐恩志丧失了听觉。被迫成为了一名丧失了听力的儿童。

1997年徐恩志毕业于路桥聋哑小学，成绩虽然一般。但是徐恩志并没有放弃学习的热情。

1997年9月—2002年7月，徐恩志在宁波聋哑学校学习中，经过自己的努力，先后担任劳动委员、寝室长、班长等职务。

2002年9月一2005年7月，前往浙江省华强中等职业学校食品班学习食品雕刻。上学期间，徐恩志学习成绩优秀，并由于乐于助人、自律自强等品质一直担任班长职务。并获得2004年度浙江省残联系统优秀团员称号。

毕业以后，徐恩志在临安拜一位雕刻艺人为师，进行了6个月的石雕学习与创作。2006年—2011年，徐恩志白天在一家福利工厂上班，晚上在自己家进行石雕的自学和创作。徐恩志还特别热爱运动，2003年至2011年期间，任浙江聋人篮球队和足球队队长，四次参加全国聋人篮球比赛，四次参加全国聋人足球比赛，包括第八届全国残运会足球比赛。

2011年5月一2012年底，徐恩志到台州市吴子熊玻璃艺术馆学习玻璃雕刻。

2013年3月一2014年6月，他到福州玉雕公司学习玉雕；为了进一步提高雕刻水平。2014年7月一2019年底，他又到浙江金华玉雕工作室学习、工作。

2020年2月至今，徐恩志成立《台州徐恩志玉石雕刻工作室》成为徐恩志玉雕工作室掌门人，开创了玉雕事业艺术发展之路。在玉石雕刻事业的艺术道路上逐步稳定的发展，徐恩志注重一流的创作意境，一流的设计理念，一流的创作风格，将玉雕艺术品做到了极致。

徐恩志是一个身残志坚的玉石雕刻师，也是一个自强不息的艺术工作者，他低调而不张扬，总是默默无闻的在创作自己的艺术作品。玉雕设计中永远都在不脱离作品合理、对称、庄重、沉稳的特点，结构和规矩相对比较均匀、和谐，并且在这个基础上加以创新和思考。徐恩志在玉雕实践中有意识的从传统书画风韵中吸取营养，运用到作品创作中。作品的思考更为重要，每一件作品都进行反复构思，然后将自己的设计元素运用到作品中，在继承和创新中再现“明清风韵”的精华。徐恩志在学习与实践过程中始终保持一颗不畏艰难困苦的谦虚之心，徐恩志也正是做到淡然处之、不骄不躁的心境。作品才能感受到山石、人物、花鸟的灵动之美。玉雕艺术本身就是一个漫长的艺术创作过程，无论多么艰难，徐恩志都要一如既往的为中国玉雕文化传承做出贡献，在不断地学习中，继续努力提高自己雕刻艺术的水平，做身残志坚的玉雕强人。也正是徐恩志的不懈努力，得到了社会的不断认可。

2005年，食品雕刻的作品参加“浙江省残疾人就业成果展”，并现场技能演示，荣获特别奖。

2009年，加入台州市工艺美术家协会。

2010年，获得台州市椒江区残疾人十佳自强模范称号。

2011年、2012年分别参加首届、第二届中国海门老街文化节中国非物质文化遗产展示，与多位来自全国各地的工艺美术家一起展示作品。2012年5月参加椒江区残疾人才艺展示暨庆祝第二十二次“全国助残日”活动石雕表演。获得一致好评。

2021年3月加入中国工艺美术师协会。

2021年7月加入中华优秀传统文化人才库：非遗(玉雕)技艺传承人。

2021年8月，加入中国玉雕大师联合会，并荣获中国玉雕大师联合会认证玉雕大师、认证工艺美术大师称号。

2021年12月加入广东省江门市台山玉石协会。

2021年12月加入浙江省工艺美术学会。